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央视聚焦武汉夜市全攻略,探访武汉美食江湖

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2022-08-24 00:00 来源: 招商武汉
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  小龙虾、热干面
  武汉的经典小吃今年又玩起了什么新花样?
  吉庆街、 江汉路
  传统与现代的碰撞会带给您什么样的体验?
  烟火气、国际化
  在江城武汉的夜市中怎样无缝连接?
  昨日(8月22日)
  中央电视台财经频道《消费主张》栏目
  聚焦武汉夜市全攻略
  探访最地道的武汉 美食江湖     武汉美食的特点,集中起来是十六个字: 鱼米之乡、蒸煨擅长、鲜香为本、融合四方。 因九省通衢的武汉处于中国的中部位置,全国各地的美食都在武汉得到了汇总,来自各地的人们都能在武汉找到适合自己味蕾的感觉。


      七夕情人节的 水塔街美食夜市     水塔是位于前进五路的地标建筑,1909年竣工,一共有七层楼。水塔有两个功能,第一是供水,第二是作为武汉消防的瞭望哨。     有这样一个说法:来水塔美食街,空腹就行了,因为走上个几百米就能让自己完全吃饱。在水塔街,每一家店都大排长队,这里的每一家美食店都能在美食汇集的武汉拥有自己的钟情之客。


  旅游者们必打卡的吉庆街     很多人都知道,吉庆街有一种音乐伴食的氛围,这来自于楚文化中的“以乐侑食”。“以乐侑食”出自《周礼》,意为在进食的时候听唱歌、看跳舞,可以有助于消化,也可以调动人们的饮食热情。在武汉这座码头城市,这样的饮食习俗最能体现出武汉本地热情的地域文化。


  “小甲川”家的龙虾面——小龙虾与热干面的激烈碰撞     湖北小龙虾的产量占全国近半壁江山,近二十年来经久不衰,武汉人请外地朋友吃饭的第一餐也多为小龙虾。龙虾面将最火的小龙虾和最热的热干面融合在一起,口味鲜香回甘,大受武汉人欢迎。一份龙虾面里大约有七八只小龙虾、半斤热干面,售价58元,比整份的小龙虾更受欢迎。


  “长子热干面”——传承的不只是一碗小小的热干面     在汉口,有一家经历了三代人传承的老店,几十年来专做夜宵。这家小店每天下午四点开始售卖,一直到清晨四点收档,档口就是一个不起眼的小门脸,只此一家,别无分店——注重传承,保证质量,这是老板朱四毛坚持了一辈子的事情。


  荆州公安县走出来的非遗美食——牛肉三鲜锅     牛肉三鲜锅是一种味道浓厚的传统湖北菜,做法类似于红烧,但保留了较多汤汁,也是武汉人喜爱的夜宵之一。 公安牛肉属于省级非遗,历史在一百年以上,经过好几代人的传承和改良,公安牛肉的口味可以说是老少皆宜。


      武汉人最爱的江汉路步行街    在这条不到两公里的步行街上,能非常直观地体验到历史与现实的碰撞和交融。这里既有武汉的老字号店铺,也有当下流行的网红小吃、潮玩店、网红打卡地,还有文艺范的书店。 


  造型前卫、独特的“顽徒”奶茶店大楼     江汉路上的“顽徒”奶茶店是一家在澳大利亚和韩国销量第一的中国奶茶店,也是在国内开的第一家概念店。 这家店的外观根据西游记中五指山解构重组而来,来自福建的90后店主林杰义以西游记中的九九八十一难为主题,计划在全球打造八十一家中国奶茶店,让中国茶叶得到更多人的认可和喜欢。第一站,他选择了武汉。    “一百年前的武昌起义改变了近代的中国历史,所以武汉是英雄的城市。一百年后,新冠疫情又再次证明了武汉是一座英雄的城市。英雄惜英雄,所以我们选择在江汉路这条中俄万里茶道(集散地),重新讲述一个大圣归来的故事,一个茶道归来的故事,一个中国归来的故事。”林杰义说。


  统一街上的“吴长子”卤菜馆    统一街洪益巷上的“吴长子”卤菜馆在很多武汉人心中是无法取代的记忆。这家店每天下午四点多开始售卖,卤菜制作完成上桌前,可以根据客人的喜好淋上不同口味的料汁,一天两大锅卤菜常常供不应求,一般凌晨十二点左右收档。老家孝感的老板余建鹏从事卤菜行业已有十七年,在武汉有十几家店铺。在他看来,品牌需要广泛传播,才能有更大价值。    从小在这里长大的人们,将这家卤菜馆作为童年记忆的寄存地。时代飞速更替,这份儿时的味道却一直守在这里。


      武汉江边的灯光秀     武汉的夜市热辣奔放     让人体会到武汉人毫无矫饰的生活热情     武汉的夜经济     也成为了拉动消费的主要引擎     在夜幕低垂之时    找一处江边的酒吧坐坐吧    目光所及之处    皆是武汉的美食江湖 

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